Как выбрать скороварку из нержавеющей стали российского производства

Скороварка − что это такое, и что в ней можно приготовить

Основой технологии быстрого приготовления блюд считается создание высокого давления внутри емкости. Пар удерживает герметичная крышка, температура кипения воды увеличивается до 120 градусов. Скорость приготовления блюд возрастает, они переходят в другое состояние быстрее.


Основой технологии быстрого приготовления блюд считается создание высокого давления внутри емкости.50 лет назад были опасения по поводу безопасности устройств быстрого приготовления. Но многолетняя практика доказала, что при правильном использовании кастрюля безопасна.

В скороварке можно готовить любые блюда, включая макароны, сосиски. Но чаще они используются, чтобы варить мясо, делать насыщенные костные бульоны, холодец. В процессе приготовления ароматы не витают по кухне, а задерживаются внутри кастрюли. Еда становится насыщеннее, вкуснее. Некоторые сравнивают быстро приготовленную еду с пищей, томившейся в русской печке.

В скороварке удается готовить продукты, которые не получится сделать в духовом шкафу или обычной кастрюле. В герметичную емкость помещают мясо в рукавах для запекания, можно приготовить рыбу или овощи в фольге. Вдвое сокращается время приготовления риса, перловой крупы, костный бульон уваривается в течение часа. Для приготовления домашней тушенки хватит 40 минут.

Приготовить домашние консервы можно сразу в банках. Их устанавливают на сетчатые подставки, чтобы было расстояние между металлом и стеклом. Чаще скороварки используются, чтобы варить мясо, делать насыщенные костные бульоны, холодец.

Рейтинг производителей скороварок из нержавеющей стали: модели, цены

Производство российской компании BerHoff

Объем кастрюли 6 л. Цена 16460 руб. Габариты: 22х22х16 см. Хромированная поверхность. Предназначена для электрической плиты.

Можно использовать такое оборудование на электрической плите

Модель Eclipse BerHoff 3700067 имеет емкость 4 л. Цена 10550 руб. Особенности конструкции: четырехслойное дно, подходит для всех видов варочных плит, черный цвет крышки. А вот как выглядит и как используется мультиварка скороварка Мулинекс и какие существуют отзывы о таком устройстве, подробно указано здесь.

Кастрюли из нержавейки Bergner – страна Китай

Модель Bergner BG-345. Объем от 6 до 7 л. Высота 17 см, диаметр 24 см. Стоимость 4150 руб. Цвет: серебряный или черный.

Объём будет достаточен для средней семьи на обычной кухне

В комплект входят:

  • крышка металлическая с 2 клапанами;
  • уплотнение;
  • черные бакелитовые ручки.

Трехслойное дно позволяет использовать скороварку на всех типах варочных плит.

А вот какой существует рейтинг лучших мультиварок скороварок и как правильно пользоваться устройством для наилучшего результата, указано здесь.

Модель Bergner BG-341. Страна-производитель Китай. Объем 4 л. Диаметр 20 см. Цена 3451 руб. Толщина стенок и дна 20 мм. Капсульное дно для газовой, электрической, индукционной варочной поверхности. В комплект скороварки входит крышка из закаленного термостекла.

Специальное дно подходит для любых поверхностей варки

“Чудесница” из России

Скороварки «Чудесница» из РФ пользуются хорошим спросом из-за качественной герметизации, несмотря на то, что производятся из пищевого алюминия в Китае.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как выглядит и какая бывает мультиварка скороварка, а также какие существуют отзывы.

Модельная линейка скороварок «Чудесница»:

  • на 5 л за 1920 руб.;
  • на 7 л за 2300 руб.;
  • на 9 л за 2520 руб.;
  • на 11 л за 2720 руб.

Герметичные кастрюли «Чудесницу» путают со скороварками Уральского завода бытовых изделий, выпускающихся под маркой «Чудо». Из 8 моделей 2 изготавливаются из нержавеющей стали: Чудо 50Н, Чудо 70Н. Емкость кастрюль: 5 и 7 л. Термоварочная посуда имеет два клапана: предохранительный и аварийный. Надежность герметизации обеспечивает двойная защелка. Недостаток – нельзя использовать в индукционных плитах. Цена от 3100 руб. за 5 л и 3400 руб. за 7 л.

Объём можно выбрать специально под свои потребности

“Умница” – производство РФ


Скороварки торговой марки «Умница» выпускаются с алюминиевым и нержавеющим корпусом.

Модель из нержавейки на 9 л: СА-26см- 9л-К-Н. Цена от 2400 руб.

“Ока”

Торговая марка «Ока». Скороварка выпускаются из нержавеющей стали: модель «Ока» СВ -050. Объем герметичной кастрюли 5 л. Цена от 2000 руб. Недостатки: плохая совместимость материала крепления ручек к корпусу (алюминиевые клепки) и непрочный прижимной механизм крышки.

Хотя изделие и имеет небольшие недостатки, но стоимость сможет порадовать

PETERGOFF

Скороварка PETERGOFF PH-15779 имеет объем 8 л, стоимость от 2700 руб. Варочное устройство можно использовать с крышкой из нержавеющей стали с клапанами и в качестве обычной кастрюли с крышкой из закаленного стекла. Модель подходит для всех видов плит и посудомоечных машин. А вот как выглядит и как используется мультиварка хлебопечка polaris и насколько она хороша, поможет понять данная информация.

Крышка прозрачная и сделана из очень прочного стекла

Frico

Модель Frico FRU-564 может быть емкостью от 3 до 4 л. Цена от 1100 руб.

Хотя объём и не очень большой, но стоимость и качество сможет удивить

Особенности скороварки:

  • наличие функции пароварки;
  • дополнительной стеклянной крышки;
  • тефлоновое внутреннее и внешнее покрытие;
  • утолщенное дно.

Модификации Frico:

  1. FRU-654, от 1200 руб. 4 л;
  2. FRU-651, от 1930 руб., 4-5 л;
  3. FRU-656, от 1400 руб., 8 л;
  4. FRU-652, от 2280 руб., 7 л.

“Лаборатория самогона”

Максимальный объем скороварок для домашнего применения – 14 л. Компания «Лаборатория самогона» предлагает модель «Home perfect» такой емкости за 3450 руб. Также стоит больше узнать о том, как пользоваться пароваркой в мультиварке.

В зависимости от объёма будет определяться стоимость

Модификации «Homeperfect» по объему:

  1. 5 л, 1489 руб.;
  2. 7 л, 1619 руб.

Кастрюли-скороварки рекомендуются производителем для самогоноварения.

Также вас сможет заинтеерсовать информация о том, как выглядит и как используется мультиварка с керамической чашей на 5 литров.

Как выбрать оптимальную модель?

Для начала определяется базовый перечень критериев, по которым требуется подобрать модель для конкретных нужд. В частности, следует учитывать, какое количество человек скороварка будет обслуживать, какими габаритами может обладать и на какие блюда будет ориентироваться. Подходящую под конкретные данные модель желательно взять в руки еще до покупки и на ощупь оценить ее габариты и массу. Также следует иметь в виду, что толстые стенки и мощное дно – главные показатели качества современных приборов такого типа. Действительно, именно с такими характеристиками на рынке широко представлена скороварка из нержавеющей стали российского производства

Выбрать из широкого ассортимента наилучший вариант не составит труда, если обращать внимание и на дополнительный функционал. В основном он представлен системами безопасности в виде аварийных клапанов и блокировочных механизмов на крышке

Модели «Варя»


Модели семейства «Варя» выпускаются в различных версиях, которые отличаются по объему и функциональному наполнению. Наиболее популярной моделью считается 5-литровая версия. Это компактная модель, обеспечивающая качественное приготовление пельменей, супов, котлет, овощей и других продуктов, сохраняя их вкусовые свойства. Что касается характеристик, то небольшая скороварка из нержавеющей стали российского производства «Варя» располагает рабочим давлением порядка 80 кПа, при этом критический уровень достигает 480 кПа. Оптимальная емкость и небольшой вес в 3 кг позволяют использовать данную модель и в условиях малогабаритных квартир, и в больших кухнях. Для удобной эксплуатации прибора изготовитель поставляет в комплекте нижнюю и верхнюю ручки, крепление для крышки, держатель и аварийный клапан.

Линейка марки «Ока СВ-5050»

Модификация СВ-5050 демонстрирует еще один вариант небольшой кастрюли-скороварки объемом на 5 л. Благодаря ручкам, изготовленным из высокопрочного пластика, посуда не доставляет проблем в обращении – даже при высоких температурах рабочий элемент не нагревается и его можно брать голой рукой. Что еще отмечают пользователи? Небольшая масса в 2,5 кг упрощает манипуляции с посудой. И это несмотря на толстостенную конструкцию, в которой реализована скороварка из нержавеющей стали российского производства модификации СВ-5050. В плане защитных средств модель также не проигрывает конкурентам – за безопасность отвечает аварийный клапан и крышки, которая также отличаются обеспечением повышенной герметичности.

Скороварка «Чудесница»

Для более требовательных кулинаров предлагает свои модели производитель скороварок «Чудесница». Они отличаются качественной сборкой, использованием высокопрочного толстого материала для корпуса и вместительной емкостью. Так, в среднем сегменте изготовителя представлена модель на 7 л. В такой посуде можно готовить и первые, и вторые блюда, рассчитывая уже на семью из 4-5 человек. Технологи разработали для дополнительной защиты посуды специальное покрытие, которое предотвращает образование потемнений. Что касается надежности в процессе приготовления, то в конструкции предусмотрен двойной механизм запора. Пожалуй, высокий уровень безопасности – это главное достоинство, которым располагает данная скороварка из нержавеющей стали российского производства. Фото модели из этого семейства представлено ниже.

Обзор производителей

Скороварки сегодня выпускаются многими производителями, в том числе и зарубежными. Но именно утварь отечественных производителей пользуется повышенным спросом.

«Чудесница»

Хит отечественного рынка. Здесь практичность, долговечность и многофункциональность идеально сочетаются с низкой стоимостью, доступной каждому потенциальному покупателю. Стоимость такой скороварки не превышает 2 500 рублей. В комплекте идут сетка для варки мантов, вставка-пароварка и дополнительное резиновое герметичное кольцо для крышки.

Большим плюсом является и то, что чудо-кастрюля имеет удобные не нагревающиеся пластмассовые ручки. Скороварка «Чудесница» вполне может заменить собой и мантоварку, и пароварку. В продаже имеется утварь различного объема.

Идеальный выбор для тех, кто ценит свое время, деньги и не гонится за брендами.

Скороварка «Чудо»

Это целая серия утвари, изготовленной как из нержавеющей стали, так и из алюминия. Первый вариант хоть и стоит немного дороже, но он и практичнее, безопаснее, долговечнее в эксплуатации. Объем скороварки из нержавейки составляет либо 5, либо 7 литров. Ручки изготовлены из пластика.

Подходит для использования на газовых или электрических плитах. Модель не нуждается в особом уходе и может быть использована для приготовления любых первых и вторых блюд. Стоимость – около 3 500 рублей.

«Варя»

Это скороварка отечественного производства последнего поколения. Здесь идеально сочетаются универсальность использования, простой и стильный дизайн, низкая цена (в среднем от 1 500 до 2 000 рублей). Вес такой скороварки очень маленький, а вместимость составляет 5 литров, что позволяет готовить в ней пищу даже на большую семью и делать это быстро и комфортно.

Уход и эксплуатация просты. Нагревается скороварка очень быстро, блюда в ней получаются вкусными и ароматными. При этом существенных недостатков у этой модели нет.

«Минутка»

Это ретро-скороварка советского производства. Однако ее владельцы утверждают, что по качеству приготавливаемых блюд, удобству эксплуатации и качеству эта модель ни в чем не уступает современным. Подходит для использования на газовых плитах и приготовления любого вида блюд. Эксплуатация простая, уход заключается в регулярном мытье водой и жидким моющим средством.

Все эти виды скороварок производят в России. Это значит, что любое устройство идеально подходит для приготовления практически любых традиционных блюд нашей кухни и результат их приготовления всегда отменный. Любая из этих скороварок позволяет готовить не только быстро и вкусно, но еще и экономить на счетах оплаты за газ и электричество, что в условиях современных реалий является весьма актуальным плюсом.

Критерии выбора


Чтобы лично убедиться во всех достоинствах этой кухонной утвари, необходимо правильно осуществить выбор

И здесь важно знать, что не все товары, заявленные как выпущенные отечественными производителями, являются таковыми на самом деле. Поэтому в первую очередь в магазине необходимо внимательно изучить информацию о производителе самостоятельно, а не слепо верить словам продавца

Также важно учитывать следующие моменты.

    Материал изготовления. Некоторые производители выпускают скороварки не только из нержавеющей стали, но и из алюминия. Поэтому перед покупкой следует убедиться в том, что приобретаемая утварь действительно изготовлена из нержавейки. Комплектация и инструкция. Обязательно следует убедиться в том, что скороварка укомплектована так, как это указал производитель. Инструкция должна быть детальной и точно описывающей порядок эксплуатации и ухода за прибором. Емкость самой кастрюли – один из ключевых критериев выбора. Чем больше семья и чем чаще планируется использовать скороварку, тем больше должна быть и ее вместимость. Наличие дополнительных аксессуаров. Модели, у которых они есть, всегда стоят дороже, чем обычные скороварки

    Поэтому перед тем как переплачивать, необходимо убедиться в необходимости вставки-пароварки и мантоварки. Приобретая скороварку на распродаже с большой скидкой, обязательно стоит поинтересоваться причиной уценки: возможно, утварь имеет какой-то дефект. Очень важно убедиться и в том, что резинка-уплотнитель на крышке и верхней части утвари плотная, целая и не имеет трещин и сколов. Если же какие-то недостатки имеются, от покупки стоит воздержаться, иначе скороварка не будет работать исправно. Электрическая или механическая модель

    Первый вариант подходит в том случае, если планируется использовать утварь только там, где всегда есть свет. А вот механические модели можно использовать на плитах газовых, даже когда света нет.

У тех приборов, которые используются на плитах, такого критерия выбора нет. Мощность электрической скороварки не должна быть меньше 1000 Вт.

Правильный выбор подходящей модели скороварки – это залог быстрого и вкусного приготовления пищи. Но чтобы устройство служило долго и работало исправно, за ним необходимо еще и правильно ухаживать.

Плюсы и минусы

Скороварка по сути и внешнему виду – это обычная кастрюля, но она имеет не простую крышку, а закрывающуюся максимально герметично. Именно благодаря ей, температура и скорость закипания жидкости внутри утвари повышаются в разы, а, следовательно, ускоряется и время приготовления любых блюд.

Скорость приготовления блюд является главным достоинством скороварки. Помимо этого, плюсами такой посуды также являются следующие характеристики.

  • Возможность приготовления любых видов первых и вторых блюд.
  • Простота и удобство эксплуатации и ухода за скороваркой.
  • Во время приготовления все продукты сохраняют свой насыщенный цвет и вкус, а также большую часть витаминов. Блюда, приготовленные в скороварке, получаются вкуснее, насыщеннее и полезнее, чем те, которые готовили в обычной кастрюле.
  • Есть модели, которые можно использовать на газовых или электрических плитах, а есть те, которые работают просто от самостоятельного подключения к сети.
  • Имеется возможность резкого сброса давления внутри скороварки, это позволяет быстро размягчать структуру продуктов и ускорять их приготовление.
  • Экономный расход электроэнергии. По сравнению с другими бытовыми кухонными приборами, скороварка тратит в среднем в 2-3 раза меньше электричества.

Стоит также отметить, что в таких чудо-кастрюлях можно готовить не только блюда по специальным рецептам, но и любые другие. Главное, помнить о том, что время варки уменьшается в 2, а то и в 4 раза.

Имеются у скороварки и свои недостатки.

    Она изначально считалась прибором с повышенной взрывоопасностью

    Так было раньше, сейчас производители модернизировали свои приборы, и при правильной эксплуатации риск их взрыва равен нулю. Во время приготовления нельзя открывать крышку, так как внутри скороварки упадет давление: время приготовления увеличится, а качество блюда пострадает. При неосторожном обращении есть риск получения ожогов во время открытия емкости. Пока процесс приготовления не будет окончен, продукты внутри чудо-кастрюли нельзя будет попробовать на вкус, достаточное количество специй или полную готовность. Поэтому придется ориентироваться на запах и примерное время приготовления

    Но здесь опыт приходит с частотой использования.

Скороварки из нержавеющей стали российского производства, хоть и имеют свои недостатки, но все же являются нужными и важными приобретениями для любой кухни. А все минусы легко устраняются правильной эксплуатацией и использованием на первых этапах лишь проверенных рецептов. Достоинств у такой утвари гораздо больше и они куда весомее, чем недостатки.

Заключение

Многие домохозяйки рассматривают скороварку как универсальный кухонный инструмент, который быстро и качественно позволяет готовить даже сложные блюда. Тем не менее при всей практичности данной посуды сам принцип ее работы под высоким давлением не представляется совсем уж безопасным. При этом следует внимательно подходить не только к оценке защитных систем, которыми может обладать скороварка из нержавеющей стали российского производства. Инструкция, в частности, указывает и на необходимость соблюдения правил безопасности в обращении с прибором в ходе эксплуатации. Например, крышка в процессе приготовления всегда должна быть плотно закрытой, а емкость нельзя оставлять без воды – как минимум стакан в нее следует вылить. И в дополнение к этим правилам надо упомянуть о высокой температуре, при которой работает скороварка

Соответственно, в обращении с ней необходимо проявлять крайнюю осторожность


С этим читают